Состав урока:
- Технологические карты в постоянное пользовани
- Чек-лист необходимых инструментов в постоянное пользование
- Доступ к видео-уроку на 60 дней
Технологические карты:
- Муссовое эскимо на темном шоколаде
- Ореховая глазурь роше
- Приготовление мусса
- Правильные взбитые сливки
- Формирование эскимо
- Приготовление глазури
- Глазировка и декорирование эскимо